Vanille – Tonkabohnen Quark mit Erdbeeren

Hallo ihr Lieben,

heute wird es aber wirklich mal wieder aller höchste Zeit, dass ich von mir hören lasse. Im Moment bin ich froh wenn ich dazu komme etwas am PC zu arbeiten, weil einfach so viel anliegt.

Aber bevor wir in den nächsten Tagen dann erst einmal in den Urlaub abdüsen, möchte ich noch die ein oder andere Leckerei mit euch teilen.

Da zur Zeit ja die Erdbeersaison in vollem Gange ist, möchte ich heute und auch beim nächsten Mal noch ein schönes Erdbeerrezept mit euch teilen. Zur Zeit esse ich super gerne Quark mit einer Art Erdbeerkompott. Ist super schnell gemacht und total lecker und leicht.

Ich habe vor einiger Zeit im Laden Vanillezucker mit Tonkabohne gefunden und da ich schon so oft gelesen habe wie lecker Tonkabohne sein soll, habe ich diesen auch direkt mitgenommen. Mit diesem Zucker verfeinere ich immer meinen Quark. Wer ihn nicht mag oder keinen im Geschäft findet, kann natürlich auch normalen Vanillezucker verwenden.

Gestern erst war ich los und habe 5 Kilo Erdbeeren gekauft, davon habe ich Marmelade gekocht, eine Erdbeerlimonade gemacht und ein Teil wurde auch einfach so verputzt. Und auf meinen Quark kann und möchte ich zur Zeit echt nicht verzichten. Also verrate ich euch jetzt mal mein Rezept.

Habt einen schönen Sonntag!

Alles Liebe

Eure Tina