Apfelküchlein

Ihr Lieben,

wenn ihr Lust auf einen kleinen Snack habt, habe ich heute mit diesen Apfelküchlein genau das Richtige für euch. Wir wurden in diesem Jahr was unsere Apfelernte betrifft wirklich wieder sehr reich beschenkt. Wir haben schon einige Kilos an die Nachbarn verschenkt und dennoch haben wir noch mehr als genug. Apfelkuchen sind immer lecker, jedoch auch teilweise sehr aufwendig in der Zubereitung. Daher musste eine Alternative her und entstanden sind diese kleinen, feinen Küchlein. Der Teig ist super schnell angerührt und wird durch das separat aufgeschlagene Eiweiß luftig und locker. Das obligatorische Vanilleextrakt darf natürlich nicht fehlen und gibt dem Ganzen einen noch intensiveren Geschmack. Auch das Mineralwasser lockert den Teig noch zusätzlich herrlich auf. Ich würde euch eine säuerliche Apfelsorte empfehlen, der Teig und die Zimt-Zucker Mischung geben genug Süße ab.

Schon seit Jahren nehme ich mir vor mich einmal an kleinen Apfelküchlein zu probieren. So ein Feiertag lädt doch geradezu dazu ein, dies dann auch endlich einmal umzusetzen. In den nächsten Tagen wird sicher noch das ein oder andere Apfel-Rezept folgen. Derzeit ist die Zeit leider sehr begrenzt, es gibt einfach so viel anderes zu tun. Umso schöner war es heute, endlich mal wieder zu tüfteln und die Kamera in die Hand zu nehmen. Falls ihr also auch ein wenig Zeit erübrigen und euch vor Äpfeln nicht retten könnt, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Alles Liebe

Eure Tina