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Tina

Gebäck

Zimtschnecken – Muffins

Hallo ihr Lieben, wie ihr bestimmt inzwischen wisst, bin ich ein großer Fan von Zimt. Ich liebe es Zimtschnecken zu backen, alleine schon wegen des Geruchs. Da ich dieses Mal vorhatte eine andere Variante zu backen, habe ich mich für ein paar Zimtschnecken aus der Muffinform entschieden. Zuerst war ich ein wenig skeptisch ob das auch alles so gelingt, hat am Ende aber ganz prima funktioniert. Für mich ist Zimt…

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Kuchen

Buttermilchkuchen mit Kokos

Hallo ihr Lieben, wenn ihr Lust auf einen wirklich tollen Kuchen habt, ist dieser Buttermilchkuchen genau das Richtige für euch. Ich habe ihn jetzt schon mehrfach gemacht und er steht inzwischen ganz weit oben auf der Lieblingsliste. Ich mag es, wenn ein Kuchen mit wenigen Zutaten auskommt. Bei diesem Buttermilchkuchen ist das auf jeden Fall so. Fast alle Zutaten hat man im Haus, sodass man schnell loslegen kann. Dazu kommt,…

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Kuchen

Schokoladentorte mit Tonkacreme und Himbeeren

Beitrag enthält Werbung Hallo ihr Lieben, ich habe vor kurzem ein tolles Paket voller Schokolade von der Firma rausch bekommen und habe diese auch gleich für dieses feine Schokoladentörtchen genutzt. Gefüllt habe ich die Torte mit einer feinen Tonkacreme und ein paar frischen Himbeeren. Ich kann euch sagen, alleine schon der Geruch war wirklich betörend und ganz prima macht sich so ein Törtchen doch sicher auch auf der Ostertafel. Die…

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Brot

6 – Korn Brot

Hallo ihr Lieben, wenn ihr frisch gebackenes Brot genauso sehr liebt wie ich, habe ich da heute genau das Richtige für euch. Ein total einfaches und schnell gemachtes 6 – Korn Brot. Ich backe unser Brot schon seit einiger Zeit nur noch selbst. Ich kann mich gar nicht mehr daran erinnern, wann ich das letzte Mal ein Bot bei einem Bäcker gekauft habe. Mit einfachen Zutaten hat man so schnell…

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Kuchen

Aprikosen – Mascarpone Torte

Hallo ihr Lieben, letzte Woche war es soweit, die für mich magische Zahl hier auf dem Blog wurde erreicht. 1000000 Besucher hatte ich nun schon hier auf dem Blog, eine Zahl die ich mir nicht mal erträumt habe. Zur Feier des Tages gab es natürlich auch Kuchen, wie kann es anders sein?! Und zwar diese Aprikosen – Mascarpone Torte. Nennt mich emotional, aber mir bedeutet das unheimlich viel so viele…

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Herzhaftes

Pide mit Spinat und Feta

Hallo ihr Lieben, es ist grau, kalt und ungemütlich, so ein Wetter schreit nach Soulfood. Also gab es bei uns die Tage diese leckeren Pide, gefüllt mit Spinat und Feta Käse. Ich habe Pide bisher immer nur gekauft, ist derzeit allerdings eher schlecht machbar. Also habe ich mich selbst in der Küche versucht. Das wohl einzig positive an einer weltweiten Pandemie und des damit verbundenen Lockdowns ist, dass Not erfinderisch…

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Herzhaftes

Zucchini Pommes

Hallo ihr Lieben, schon viel zu lange habe ich das Rezept dieser Zucchini Pommes auf Lager, heute werde ich es endlich mal mit euch teilen. Als ich diese “Pommes” der anderen Art das erste Mal gemacht habe, war ich sofort total begeistert. Nicht nur weil man mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit wirklich etwas Leckeres gezaubert bekommt. Nein, es ist auch noch ein gesunder Snack, den man sich ohne Reue…

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Gebäck

Muffin Berliner

Hallo ihr Lieben, für mich hat der Start in das neue Jahr mit diesen Muffin Berlinern begonnen, gibt Schlimmeres denke ich. Ich hoffe ihr seid alle gut und gesund in das neue Jahr gestartet und habt die Zeit trotz derzeitiger Umstände mit euren Liebsten genießen können. Wir hatten eine wirklich schöne und harmonische Zeit, auch wenn man doch sehr gemerkt hat, dass alles anders war. Die Stille zum Jahreswechsel hatte…

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Kuchen

Gewürzkuchen

Hallo ihr Lieben, erst vor zwei Tagen habe ich diesen Gewürzkuchen gebacken und heute möchte ich ihn schon mit euch teilen. Der Kuchen macht seinem Namen wirklich alle Ehre, ich glaube so eine Menge an Gewürzen durfte bei mir in noch keinen Kuchen wandern. Aber er  hat den Namen (von wem auch immer) wohl nicht ganz umsonst bekommen. Meine Eltern waren die ersten Testesser und beide waren total begeistert. Und…

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Süßes

Weiche Karamellbonbons mit Fleur de Sel

Hallo ihr Lieben, wenn es auf Weihnachten zugeht, habe ich gerne auch ein paar Geschenke aus der Küche am Start. So zum Beispiel auch diese weichen Karamellbonbons. Klein geschnitten und hübsch verpackt eignen die sich ganz hervorragend als Geschenk für die Liebsten. Und das nicht nur zu Weihnachten. Die kleinen, feinen Bonbons schmecken das ganze Jahr über. Die Herstellung ist ein wenig tricky, da ein Zuckerthermometer echt empfehlenswert ist. Ansonsten…

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Kuchen

Spekulatiustorte mit Mascarponecreme und Zimtpflaumen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein besonderes Schmankerl für die bevorstehenden Weihnachtstage für euch. Eine Spekulatiustorte mit Mascarponecreme und Zimtpflaumen. Ich gebe zu, dass alleine der Titel einem schon 3 Kilo mehr auf der Waage beschert, aber was soll´s, wir leben schließlich nur 1 Mal. Zumal wir in diesem Jahr doch wirklich genug verzichtet und zurück gesteckt haben. Ab und an darf es dann auch mal eine mächtige Torte…

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Kuchen

Schoko – Kirsch Schnitten

Hallo ihr Lieben, es gibt ja so Kombinationen die einem schon das Wasser im Mund zusammen laufen lassen, wenn man nur den Namen hört. Schoko und Kirsch ist für mich so eine Kombi, die einfach unheimlich gut zusammen passt und so, so lecker ist. Die herbe Schokolade und die süße Kirsche sind wirklich ein unschlagbares Traumpaar. Diese Schnitten sind super saftig, schokoladig und einfach lecker. Vor allem aber sind sie…

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