All Posts By:

Tina

Gebäck

Muffin Berliner

Hallo ihr Lieben, für mich hat der Start in das neue Jahr mit diesen Muffin Berlinern begonnen, gibt Schlimmeres denke ich. Ich hoffe ihr seid alle gut und gesund in das neue Jahr gestartet und habt die Zeit trotz derzeitiger Umstände mit euren Liebsten genießen können. Wir hatten eine wirklich schöne und harmonische Zeit, auch wenn man doch sehr gemerkt hat, dass alles anders war. Die Stille zum Jahreswechsel hatte…

Weiterlesen

Kuchen

Gewürzkuchen

Hallo ihr Lieben, erst vor zwei Tagen habe ich diesen Gewürzkuchen gebacken und heute möchte ich ihn schon mit euch teilen. Der Kuchen macht seinem Namen wirklich alle Ehre, ich glaube so eine Menge an Gewürzen durfte bei mir in noch keinen Kuchen wandern. Aber er  hat den Namen (von wem auch immer) wohl nicht ganz umsonst bekommen. Meine Eltern waren die ersten Testesser und beide waren total begeistert. Und…

Weiterlesen

Süßes

Weiche Karamellbonbons mit Fleur de Sel

Hallo ihr Lieben, wenn es auf Weihnachten zugeht, habe ich gerne auch ein paar Geschenke aus der Küche am Start. So zum Beispiel auch diese weichen Karamellbonbons. Klein geschnitten und hübsch verpackt eignen die sich ganz hervorragend als Geschenk für die Liebsten. Und das nicht nur zu Weihnachten. Die kleinen, feinen Bonbons schmecken das ganze Jahr über. Die Herstellung ist ein wenig tricky, da ein Zuckerthermometer echt empfehlenswert ist. Ansonsten…

Weiterlesen

Kuchen

Spekulatiustorte mit Mascarponecreme und Zimtpflaumen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein besonderes Schmankerl für die bevorstehenden Weihnachtstage für euch. Eine Spekulatiustorte mit Mascarponecreme und Zimtpflaumen. Ich gebe zu, dass alleine der Titel einem schon 3 Kilo mehr auf der Waage beschert, aber was soll´s, wir leben schließlich nur 1 Mal. Zumal wir in diesem Jahr doch wirklich genug verzichtet und zurück gesteckt haben. Ab und an darf es dann auch mal eine mächtige Torte…

Weiterlesen

Kuchen

Schoko – Kirsch Schnitten

Hallo ihr Lieben, es gibt ja so Kombinationen die einem schon das Wasser im Mund zusammen laufen lassen, wenn man nur den Namen hört. Schoko und Kirsch ist für mich so eine Kombi, die einfach unheimlich gut zusammen passt und so, so lecker ist. Die herbe Schokolade und die süße Kirsche sind wirklich ein unschlagbares Traumpaar. Diese Schnitten sind super saftig, schokoladig und einfach lecker. Vor allem aber sind sie…

Weiterlesen

Kuchen

Apfel – Schichtkuchen mit gerösteten Mandelblättchen

Hallo ihr Lieben, ich glaube Apfelkuchen – Rezepte kann man nie genug haben, oder? Dieser Apfel – Schichtkuchen mit gerösteten Mandelblättchen hat es mir besonders angetan. Er ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, auch geschmacklich überzeugt dieser Kuchen allemal. Ein saftiger Rührteig, dünne Apfelscheiben die mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreut werden und darauf die gerösteten Mandelplättchen. Ihr könnt euch sicher vorstellen, wie es im Haus geduftet…

Weiterlesen

Allgemein/ Gebäck

Schokoladenbrötchen wie vom Bäcker

Hallo ihr Lieben, habt ihr auch so kleine Erinnerungen an eure Schulzeit, die euch schon euer Leben lang begleiten? Bei mir ist es unter anderem die Erinnerung an die weichen, leckeren Schokoladenbrötchen die wir uns in der großen Pause bei unserem Dorfbäcker gekauft haben. Ich weiß heute noch genau wie die schmecken, einfach himmlisch. Lang ist es nun schon her, fast 20 Jahre bin ich inzwischen schon raus aus der…

Weiterlesen

Kuchen

Donauwellen Biskuitrolle

Hallo ihr Lieben, es gibt ja so Klassiker, die kann man immer essen und es wird nie langweilig. Dazu zählt für mich definitiv die Donauwelle. Früher hat meine Mama sie immer gemacht, auch zu Geburtstagen macht sie heute noch die klassische Donauwelle. Vor allem an ihrem eigenen Geburtstag. Irgendwann habe ich angefangen sie selber zu backen. Bei uns ist es Tradition, dass das Geburtstags – “Kind” sich den Lieblingskuchen zum…

Weiterlesen

Süßes

Giotto Dessert

Beitrag enthält Werbung wegen Produktnennung Hallo ihr Lieben, für alle Haselnuss Fans unter euch habe ich heute ein besonderes Leckerchen mit diesem Giotto Dessert. Schnell gemacht, überhaupt nicht aufwendig in der Herstellung und echt lecker. Es gibt ja so Süßigkeiten, die gibt es schon seit Jahren und man kann einfach nicht genug davon bekommen. Giotto zählt für mich definitiv dazu. Egal ob als Standardvariante, mit Cookies oder als Butterkeks Version.…

Weiterlesen

Kuchen

Käsekuchen mit gemischten Beeren und Kuchenstreuseln

Hallo ihr Lieben, letztes Wochenende habe ich mich an diesem Käsekuchen ausprobiert, da ich von einer Torte so viele Kuchenreste übrig hatte. Ich wollte eigentlich Cakepops machen, aber da ich soooo viel von dem Rührkuchen übrig hatte musste eine andere Idee her. Also ist dieser Käsekuchen entstanden. Anstelle eines Keksboden habe ich einfach die Kuchenreste fein zerkleinert, mit geschmolzener Butter vermengt und daraus einen Boden für den Kuchen gemacht. Ich…

Weiterlesen

Gebäck

Kürbismilchbrötchen

Hallo ihr Lieben, wie wäre es denn mit ein paar leckeren Kürbismilchbrötchen? Ich muss gestehen dass ich früher nicht gerade vor Freude in die Luft gehüpft bin, wenn es um Kürbisrezepte ging. Ich kannte Kürbis eigentlich immer nur als Suppe, oder ausgehöhlt zu Halloween. Als ich mich dann aber an ein paar Rezepten versucht habe, bin ich auf den Geschmack gekommen. Diese Kürbismilchbrötchen mache ich zu gerne, nicht nur weil…

Weiterlesen

Brot

Pfannenbrot mit Mozzarella und Basilikum

Hallo ihr Lieben, nun ist er da der Herbst, es ist kalt und ungemütlich. Was kann es das schöneres geben als ein bisschen Soulfood? So wie dieses Pfannenbrot mit Mozzarella und Basilikum. Ein klein wenig aufwendig in der Herstellung, aber es lohnt sich die Zeit zu investieren. Denn danach kann man es sich so richtig gut gehen und schmecken lassen. Wie ihr wisst, bin ich ein großer Hefeteigliebhaber und bei…

Weiterlesen

backtotop