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Brot

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Roggen-Mischbrot

Ja ich gebe es zu, ich bin ein Mensch der altes Brot gar nicht gerne mag. Für mich kann das Brot nicht frisch genug sein. Am liebsten noch warm aus dem Backofen und dann nur mit Butter….Hmmmmm. Wenn es dann noch so schnell und einfach geht wie dieses Rezept, warum dann nicht einfach selber machen? Dieses Rezept lässt sich sehr gut variieren, ob mit Körnern oder ohne, der Fantasie sind…

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Laugenstangen

Über diese Laugenstangen bin ich nur zufällig gestolpert, war mir auch immer gar nicht so sicher ob ich mich da ran traue weil ich immer gedacht habe so eine Lauge anzusetzen und diese Stangen herzustellen sei viel zu kompliziert. Ist es überhaupt gar nicht, im Gegenteil. Es ist super einfach und vor allem auch echt schnell gemacht. Das erste Mal habe ich die Stangen zum Abendbrot gemacht, mein Mann war…

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Roggen-Joghurt Brot

Dieses Brot habe ich erst kürzlich gebacken und ich muss sagen das war mit Sicherheit nicht das letzte Mal. Seit einiger Zeit backe ich unser Brot immer selber. Nicht nur das es günstiger ist, so weiß ich auch welche Zutaten benutzt wurden und kann sicher sein, dass nicht mit Geschmacksverstärkern oder anderen Zusatzstoffen gearbeitet wurde. Es war noch nicht immer so, aber inzwischen ist es mir wichtig zu wissen was…

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Joghurt Brötchen

Wenn es mal schnell gehen soll man aber trotzdem frische Brötchen haben möchte sind diese Brötchen perfekt. Schnell gemacht, weich und trotzdem knackig. Ich habe sie einfach spontan zum Abendbrot gemacht weil wir so Lust auf Brötchen hatten. Das längste an der Zubereitung dieser Brötchen ist eigentlich die Gehzeit, ansonsten sind die ratz, fatz gemacht… Like 0…

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Burger Buns

Diese Burger Buns habe ich bei Sallys Welt gesehen und da wir absolute Halloween Fans sind war das genau das richtige für uns. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und auch die “Füllung” verändert und heraus gekommen sind diese leckeren Burger. Eine sehr schmackhafte vegetarische Variante die auch meinem Mann (ein absoluter Fleischesser) sehr gut geschmeckt hat.  Like 0…

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Baguette

Es gibt nichts besseres als ein frisches, dampfendes Baguette mit Butter und Marmelade zum Frühstück ! Nur 4 Zutaten und man kann es sich schmecken lassen! Leider bin ich noch nie in den Genuss gekommen ein frisches Baguette in Frankreich zu essen, mein Mann hat mir aber schon oftmals davon vorgeschwärmt. Es steht also auf meiner To do Liste für die Zukunft. Dieses Baguette ist zwar nicht aus Frankreich, aber…

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