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Hefeteig

Kuchen

Zwetschgen Datschi

Ihr Lieben, nach längerer Pause melde ich mich heute mit diesem leckeren Zwetschgen Datschi bei euch zurück. Hier ist in den letzten Monaten einiges passiert, weshalb es hier so ruhig war. Bald werde ich euch in einem Blogbeitrag mehr dazu verraten können, warum es hier in den letzten Monaten so ruhig war. Jetzt bin ich wieder da und werde versuchen euch wieder regelmäßiger mit neuen Rezepten zu versorgen. Diesen Zwetschgen…

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Brot

6 – Korn Brot

Hallo ihr Lieben, wenn ihr frisch gebackenes Brot genauso sehr liebt wie ich, habe ich da heute genau das Richtige für euch. Ein total einfaches und schnell gemachtes 6 – Korn Brot. Ich backe unser Brot schon seit einiger Zeit nur noch selbst. Ich kann mich gar nicht mehr daran erinnern, wann ich das letzte Mal ein Bot bei einem Bäcker gekauft habe. Mit einfachen Zutaten hat man so schnell…

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Allgemein/ Gebäck

Schokoladenbrötchen wie vom Bäcker

Hallo ihr Lieben, habt ihr auch so kleine Erinnerungen an eure Schulzeit, die euch schon euer Leben lang begleiten? Bei mir ist es unter anderem die Erinnerung an die weichen, leckeren Schokoladenbrötchen die wir uns in der großen Pause bei unserem Dorfbäcker gekauft haben. Ich weiß heute noch genau wie die schmecken, einfach himmlisch. Lang ist es nun schon her, fast 20 Jahre bin ich inzwischen schon raus aus der…

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Gebäck

Kürbismilchbrötchen

Hallo ihr Lieben, wie wäre es denn mit ein paar leckeren Kürbismilchbrötchen? Ich muss gestehen dass ich früher nicht gerade vor Freude in die Luft gehüpft bin, wenn es um Kürbisrezepte ging. Ich kannte Kürbis eigentlich immer nur als Suppe, oder ausgehöhlt zu Halloween. Als ich mich dann aber an ein paar Rezepten versucht habe, bin ich auf den Geschmack gekommen. Diese Kürbismilchbrötchen mache ich zu gerne, nicht nur weil…

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Herzhaftes

Grillbrötchen

Hallo ihr Lieben, nun scheint er vorbei zu sein der Sommer. Und dabei habe ich doch noch so ein tolles Rezept für euch. Diese Grillbrötchen habe ich uns immer gemacht, wenn wir den Grill angeschmissen haben. Dazu ein wenig selbstgemachte Kräuterbutter und es war perfekt. Ich bin da ja typisch Frau, ich gebe mich nicht einfach nur mit einer Wurst oder einem Steak zufrieden. Bei mir muss es immer noch…

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Gebäck

Kirsch – Johannisbeer- Rollen

Hallo ihr Lieben, wenn ihr meinen Blog schon eine Weile verfolgt dann wisst ihr, dass ich eine große Vorliebe für Hefegebäck habe. So sind auch diese Kirsch – Johannisbeer- Rollen entstanden. Ich hatte große Lust auf Hefeteig, aber keine Lust auf Zimtschnecken. Also habe ich mir gedacht, ich versuche es einfach Mal mit einer anderen Füllung. Und da wir gerade so viele Johannisbeeren hatten, hat das ganz wunderbar gepasst. Nur…

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Herzhaftes

Bärlauch Rollen

Hallo ihr Lieben, nun ist die Bärlauch Saison schon fast wieder vorbei und ich musste mit Schrecken feststellen, dass ich noch gar kein Bärlauch Rezept mit euch geteilt habe. Das möchte ich jetzt ganz schnell mit diesen Bärlauch Rollen nachholen. Wir haben das schöne Wetter in der letzten Zeit genutzt, um das ein oder andere Mal zu grillen. Dazu habe ich diese köstlichen Röllchen gebacken. Den Bärlauch durfte ich mir…

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Gebäck

Brioche Himbeer-Rollen

Hallo ihr Lieben, in der vergangenen Woche habe ich diese Brioche Himbeer-Rollen gebacken und würde heute gerne das Rezept mit euch teilen. Ihr habt sicher schon gemerkt, dass ich ein großer Fan von Hefeteig in jeglicher Form bin. Es erfordert immer ein wenig Zeit und Arbeit etwas mit Hefeteig zu erstellen, aber ich finde es ist den Aufwand wert. Da wir vom Sommer noch so viele Himbeeren eingefroren hatten, hab…

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Gebäck

Dänische Schokoladen Boller

Beitrag enthält Werbung Hallo ihr Lieben, da ist sie schon wieder, die neue Woche. Und mit im Gepäck habe ich heute für euch diese dänischen Schokoladen Boller. Die wurden früher immer in der großen Pause beim Bäcker geholt und dann zusammen mit den Freunden verdrückt. Bei uns war es immer so, dass man in der Pause das Schulgelände nicht verlassen durfte. Hat natürlich keinen interessiert und es wurde trotzdem gemacht.…

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Gebäck

Bratapfel-Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben, habe ich eigentlich schon einmal erwähnt, wie sehr ich auf Zimt stehe? Ich LIEBE Zimt. Egal ob im Getränk, im Kuchen oder auch in herzhaften Gerichten. Ich mag den Geschmack total. Auf meiner Liste ganz oben stehen Zimtschnecken in jeglicher Form. Da wir so viele Äpfel hatten die unbedingt verarbeitet werden mussten, hab ich mir gedacht ich mache daraus ein paar Bratapfel-Zimtschnecken. Wobei ich dazu sage muss,…

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Gebäck

Buchteln mit Zwetschgen

Hallo ihr Lieben, wie in meinem letzten Post schon erwähnt möchte ich euch heute zeigen, was ich leckeres mit den Zwetschgen angestellt habe, die ich auf dem Markt ergattert habe. Und zwar habe ich Buchteln gemacht, welche ich mit den Zwetschgen befüllt habe. Dazu gab es eine selbstgemachte Vanillesoße. Welche wirklich hervorragend dazu gepasst hat. Die Kollegen des Gatten durften sich wieder einmal über die Leckereien freuen, auch wenn die…

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Gebäck

Mandelhörnchen

Hallo ihr Lieben, vor einigen Tagen habe ich diese Mandelhörnchen gebacken und da sie soooo lecker waren, möchte ich sie unbedingt mit euch teilen. Ich bin ja ein absoluter Fan von Hefeteig, auch wenn dieser ja echt manchmal super zickig sein kann. Ich hab mich schon so manches Mal richtig geärgert weil der Teig mal so gar nicht wollte wie er sollte. Aber ich hab nicht aufgegeben und ich glaube…

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