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Torten Basics

Torten Basics

Italienische Buttercreme

Diese Butterceme verwende ich unter anderem um meine Torten zu befüllen und einzustreichen. Die “normale” deutsche Buttercreme ist zu feucht und würde den Fondant daher zum schmelzen bringen. Diese Buttercreme ist zwar ein wenig aufwendiger in der Herstellung, dafür aber sehr leicht und gut zu verarbeiten.…

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