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Mini Pancakes mit Erdbeeren und Nutella

Hallo ihr Lieben, heute sende ich euch sonnige Grüße aus Bella Italia. Diese Woche gibt es nur 1 Post von mir, da ich den Urlaub mit meinen Lieben genieße und hier überwiegend Handyfreie Zone ist. Ich finde es sehr wichtig auch mal wieder all das zu genießen, ohne den Druck zu haben am Handy zu hängen. Vor einigen Tagen habe ich unserem Großen eine Freude gemacht und diese kleinen, feinen…

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Rhabarber – Baiser Eiscreme

Ihr Lieben, ich hatte euch ja schon angedeutet, dass ich mir bei meinen Eltern den Rhabarber aus dem Garten stibitzen werde. Das habe ich nun vorgestern getan und seitdem auch schon eine Menge damit gemacht. Ich hab einen super leckeren Kuchen mit Baiser gemacht, Rhabarber – Erdbeer Sirup gekocht. Und ein leckeres Rhabarber – Baiser Eis hergestellt, welches ich hier mit euch teilen möchte. Der Gatte sagte bei der Verarbeitung…

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Schokoladen Dreierlei

Ihr Lieben, bevor ich verrate was ich hier für euch habe, möchte ich euch noch kurz über etwas informieren. Ich habe mich dazu entschlossen zukünftig nicht mehr jeden Tag, sondern nur noch an 3 Tagen in der Woche ein Rezept auf meinem Blog zu veröffentlichen. Zum einen ist es einfach ein Zeitfaktor, wobei ich das, was ich hier tue liebe und es mit Herzblut betreibe. Meine Familie liebe ich jedoch…

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Brownie Waffeln

Es ist wieder Waffel Taaaaag. Heute gibt es Brownie Waffeln für euch meine Lieben. Ich finde mein Waffeleisen toll. Was da schon für Kombinationen entstanden sind. So auch diese Brownie Waffeln. Ich habe mir gedacht was im Ofen funktioniert, muss doch auch im Waffeleisen klappen. Hat funktioniert. Dazu gab es einen Kleks Sahne und frisch gemachten Blaubeer Sirup. Das hat vielleicht geschmeckt sag ich euch. Als nächstes möchte ich Buttermilch…

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Nicecream

Nicecream, schon so oft gehört und bei Instagram gesehen, aber noch nie ausprobiert. Bis jetzt! Ich bin ja ein totaler Eisliebhaber und kann mich gut an die Italien Urlaube mit meinen Eltern erinnern, in denen Gelatto genascht wurde. Traumhaft. Leider ist so ein Eis aber ja nicht gerade etwas für die schlanke Linie, also musste eine Alternative her. Zumal der Große mittlerweile ja auch in einem Alter ist, in dem…

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Erdnussbutter Waffeln

Gestern habe ich euch ja schon erzählt, dass wir Besuch hatten und es zu diesem Anlass Erdnussbutter Waffeln gab. Das Rezept für diese leckeren Waffeln möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten und heute gerne mit euch teilen. Ich habe ein sowohl ein Waffeleisen für “normale” als auch eins für belgische Waffeln. Also eins in dem die Waffeln richtig schön dick und saftig werden. Für die Erdnussbutter Waffeln habe ich das…

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Germknödel

Bald geht es für uns endlich wieder in die zweite Heimat nach Österreich. Schon 3 Jahre waren wir nun nicht dort und wir sind ganz aufgeregt und können es kaum noch erwarten, dass es endlich los geht. Mit 3 Jahren habe ich das erste Mal auf Skiern gestanden und in diesem Jahr soll unser Großer das erste Mal in den Genuss kommen die Piste herunter zu sausen. Ich erinnere mich…

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Nusskugeln

Wenn ich Motivtorten mache ist es oft so, dass Kuchenreste übrig bleiben. Diese möchte ich nicht einfach verwerfen, also habe ich irgendwann angefangen diese zu verwerten. Im Prinzip sind diese Kugeln eine Art Cake Pop, nur eben ohne Stiel. Es gibt zig Varianten sie herzustellen, ich habe sie schon mit Buttercreme die übrig geblieben ist, aber auch mit Erdnussbutter oder Marmelade gemacht. Man kann aber auch Frischkäse nehmen, dann ist…

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Allgemein/ Süßes

Mango Tiramisu

Ich muss zugeben, dass ich ja so gar kein Fan von Kaffee bin. Ob Latte Macchiato, Cappuccino, normaler Kaffee, ist alles nicht mein Ding. Das bedeutet aber auch das für mich so ein “normales” Tiramisu nicht in Frage kommt, da ja Espresso zu den Zutaten gehört. Also habe ich mir etwas anderes ausgedacht. Da wir vor kurzem einen Brunch hatten und ich noch Mascarpone übrig hatte, musste also ein Rezept…

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Mousse au Chocolat

Wie wäre es denn zu Weihnachten mit einer schönen Mousse au Chocolat? Ich muss ja zugeben mir graut es immer vor diesem Dessert, weil es keine richtige Mousse ist ohne diese fluffig, leichte Konsistenz. Im Grunde ist sie aber leicht und schnell gemacht, wenn man einmal weiß wie es geht. Mein Gatte ist eigentlich nicht so der große Schokoladen Fan, aber bei Mousse au Chocolat wird selbst er schwach :-).…

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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln, auch so etwas das ich noch nie selbst gemacht habe. Schon so oft gegessen, aber im letzten Jahr auch echt zu geizig gewesen um auf dem Weihnachtsmarkt welche zu kaufen. Also ging das los, Mandeln wurden gekauft und Rezepte gewälzt um DAS perfekte Rezept zu finden. Zwischendurch haben wir dann mal eben noch einen neuen Herd bekommen und da stand ich nun vor meinem Induktionsfeld. Alle Zutaten in…

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Waffeln (Eisenkuchen)

Also eigentlich ist bei uns ja Pancake Sunday, heute ist Waffle Sunday. Die Kinder  hängen heute durch, der Große hat sich auch noch böse weh getan und mit uns Eltern ist heut auch nicht viel los. Der Gatte ist am grummeln weil er Schnee schippen muss :-D. Also war es Zeit für Waffeln. Dazu gab es Zimtkirschen und Sahne, oder einfach nur Puderzucker. Wir werden es uns jetzt gemütlich machen…

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