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Tina

Herzhaftes

Krustenbraten

Jetzt am Wochenende war es wieder einmal so, dass wir uns nicht entscheiden konnten was gegessen werden soll. Ich hatte so Lust auf ein Schmorgericht, der Große wollte Spätzle und dem Gatten war es egal. Wahrscheinlich hätte ich ihn nicht unmittelbar nach dem Frühstück fragen sollen, denn er war zu satt um über irgendetwas essbares nachzudenken. Also hab ich mir allein Gedanken gemacht und 2 Gerichte standen zur engeren Auswahl.…

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Süßes

Brownie Waffeln

Es ist wieder Waffel Taaaaag. Heute gibt es Brownie Waffeln für euch meine Lieben. Ich finde mein Waffeleisen toll. Was da schon für Kombinationen entstanden sind. So auch diese Brownie Waffeln. Ich habe mir gedacht was im Ofen funktioniert, muss doch auch im Waffeleisen klappen. Hat funktioniert. Dazu gab es einen Kleks Sahne und frisch gemachten Blaubeer Sirup. Das hat vielleicht geschmeckt sag ich euch. Als nächstes möchte ich Buttermilch…

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Herzhaftes

Nudelsuppe mit Rinderhackbällchen

Jetzt wo es wieder kälter draußen geworden ist, hat es den Gatten und mich arg nach einer schönen Suppe gelüstet. Da wir aber keine Lust auf Cremesuppe hatten, habe ich eine feine Brühe gemacht. Dazu habe ich Beinscheibe und Markknochen vom Rind verwendet und so eine leckere Brühe kredenzt. Als Beilage gab es Rinderhackbällchen und frisch gebackene Seelen. War das lecker sage ich euch. Ich bin ja schon ein wenig…

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Kuchen

Brownies mit Peanutbutter Chips

Vor einigen Tagen habe ich mir etwas Gutes getan und mir endlich einmal eine Brownie Form zugelegt. Schon so oft habe ich davor gestanden und mir dann doch keine gekauft. Das Ende vom Lied war immer wieder aufs neue, dass ich mich geärgert habe weil mein Backrahmen nicht Stand gehalten hat. Jetzt aber darf ich mich über mein neu erworbenes Spielzeug freuen. Natürlich musste sie auch gleich getestet werden. Und…

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Herzhaftes

Pulled Pork Burger

Mein Gatte ist ein totaler Outdoor Freak. Vor einigen Jahren habe ich ihm einen Dutch Oven geschenkt. Bisher wurde er vor allem dann genutzt, wenn wir eine größere Gesellschaft erwartet haben. Jetzt am Wochenende hat es uns jedoch überkommen und wir haben Pulled Pork Burger gemacht. Das Fleisch wurde 24 Stunden mariniert und durfte es sich dann über 5 Stunden im Dutchi gemütlich machen. Und was soll ich sagen? Es…

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Kuchen

Aprikosen – Schnitten

Kennt ihr das wenn ihr ein neues Rezept ausprobiert und gleich so begeistert seid, dass ihr wisst ihr werdet es auf jeden Fall noch einmal machen? So ging es mir mit diesem Kuchen. Er ist fruchtig, er ist frisch und durch die Biskuitzungen und der weißen Schokolade super knackig. Allerdings muss ich dazu sagen, dass er eben weil er so knackig ist auch fast unmöglich zu essen ist. Man muss…

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Brot

Focaccia

Am Wochenende war ich mit meinem Stiefsohn einkaufen. Als wir vor der Kühltheke standen, lag dort ein äußerst ansprechendes Focaccia. Mein Stiefsohn sagte daraufhin wie sehr er Focaccia lieben würde. Das klang gleich wie Musik in meinen Ohren. 1. hatte ich noch nie eins gemacht, wollte aber schon immer mal eins backen und 2. hatten wir eh noch kein Abendessen geplant. Also passte das perfekt. Ich habe mich nach einem…

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Kuchen

Klassischer Streuselkuchen

Ein Streuselkuchen sollte weich und fluffig sein, nicht so wie manch Streuselkuchen den man beim Bäcker kauft, der erst einmal in den Kaffee oder die Milch getunkt werden muss damit man ihn kauen kann. Ich muss zugeben, dies ist der erste Streuselkuchen den ich gebacken habe und ich war auf Anhieb zufrieden. Er war weich und fluffig, die Streusel knackig und kein Obst oder Pudding lenkte von dem eigentlichen Geschmack…

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Herzhaftes

Portweinhühnchen mit Röstkartoffeln

Heute habe ich ein sehr leckeres Gericht für euch, welches ich gestern gekocht habe. Hühnchen in Portweinsoße mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen. Ausgesprochen delikat, vor allem das Sößchen. Jaaaa Papa ich mach dir langsam Konkurrenz was die Soßen betrifft ;-). Die Soße ist eine Eigenkreation, wir hatten so Lust auf Hühnchen und wollten es nicht wieder einfach “nur” im Ofen garen. Also musste etwas anderes her. Die Hühnerbeine werden kurz…

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Gebäck

Zimtknoten

Was macht man wenn man zu viel Hefe im Haus hat und bald in den Urlaub fährt? Richtig, man backt Zimtknoten. Zimt geht bei mir ja immer, wie ihr ja schon einige Male gelesen habt. Ich bin ein totaler Zimt Fan. Ob im Chai, im Gulasch, in Gebäck, bei mir kommt oft und gerne Zimt an die Speisen und Getränke. Auch mein Oatmeal wird derzeit gerne mit einer ordentlichen Ladung…

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Herzhaftes

Waffeln mit Schinken und Käse

Vor einiger Zeit habe ich euch die leckeren Erdnussbutter Waffeln gezeigt und weil ich mein neues Spielzeug unbedingt wieder in Benutzung nehmen wollte, gab es erneut Waffeln. Dieses Mal jedoch keine süßen Waffeln, sondern herzhafte. Ich hab mir gedacht, dass dies doch auch bestimmt klappen könnte. Hat geklappt, allerdings ist Madame ein wenig der Salzstreuer ausgerutscht, ansonsten waren die echt super. Ich habe den Kochschinken hauchdünn schneiden lassen und sowohl…

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Kuchen

Fanta – Kuchen

Ach es duftet nach Frühling. Wie lange haben wir darauf gewartet, gefühlt eine halbe Ewigkeit. Es wird wärmer, die Tage werden wieder länger und die Knospen fangen an aufzuspringen und zu blühen. Ich merke richtig wie wichtig es nicht nur für mich und meinen Körper, sondern auch für die Kinder ist das man wieder im Garten sein kann. Was hat das alles mit dem Fanta Kuchen zu tun um den…

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