Der Liebste hatte gerade ein paar unangenehme Tage bzw. Nächte. Daher durfte er sich etwas zu Essen wünschen, auf das er besonders große Lust hatte. Er hat sich eine Tomatensuppe mit Reis gewünscht, die hatten wir ewig nicht. Suppe geht ja immer finde ich, gerade jetzt in dieser kalten, ungemütlichen Jahreszeit. Reis in der Suppe ist eigentlich nicht so meins, daher gab es den separat. So konnte sich jeder wie…
Dieser weiche, buttrige Brotkranz mit geschmolzenem Käse ist eine gern gereichte Beilage in den USA. Die Zubereitung erfordert ein wenig Zeit und Geduld, ist an sich aber sehr einfach. Und ich finde es macht auch optisch etwas her, nicht wahr? Man kann den Brotkranz gut zum Brunch, als Fingerfood bei Partys oder auch als Beilage servieren. So oder so ist es ein echter Hingucker und zudem noch sehr lecker. Den…
Wer mich ein wenig kennt, weiß das ich immer etwas schönes zu Hause haben möchte wenn wir Besuch erwarten. Wer mich dann noch ein wenig besser kennt, weiß das ich grundsätzlich zu viel mache. Ich werde es wohl nie lernen (Augenroll). Ich habe jedes Mal Angst zu wenig zu machen, es könnte ja auch jemand nicht satt werden. Also artet es jedes Mal etwas aus und wir können noch 3…
Dieses Risotto war so ein mehr oder weniger “wir wissen nicht was es geben soll, haben aber noch Risotto im Schrank” Essen. Und was soll ich sagen, es war ein tolles Essen. Wer schon einmal Risotto gemacht hat, weiß das es nicht so einfach ist ein gutes Risotto herzustellen. Es muss (wie Jamie Oliver so schön sagt) schlotzig sein, darf aber nicht zerkocht oder noch zu hart sein. Man muss…
Panzanella ist ein schlichtes Rezept für einen Salat, der aus der Toskana stammt. Am besten schmeckt dieser Salat in seiner einfachsten Zubereitungsform ohne großes Tam Tam. Panzanella lebt von der Qualität der Tomaten. Diese sollten unbedingt reif sein und einen ausgeprägten Eigengeschmack besitzen. Ich mag es zudem, wenn die Tomaten richtig saftig sind und der Saft von den gerösteten Brotwürfeln aufgesogen wird. Das Brot spielt keine so große Rolle, perfekt eignet…
Dieses Rezept ist wieder einmal eine Eigenkreation. Ich mag Spinat so gerne, allerdings am liebsten den Blattspinat. Rahmspinat ist nicht so mein Ding, ich mag die Konsistenz einfach nicht so gerne. Ich habe für dieses Rezept aus Zeitgründen Cannelloni aus dem Supermarkt verwendet, wer mag und die Zeit hat kann sie aber natürlich auch selber machen. Die Füllung lässt sich gut variieren, wer Tomatensoße nicht so gerne mag kann diese…
Ach ich steh auf Suppe. Gerade in der jetzigen Jahreszeit, wenn so ein ungemütliches Wetter ist esse ich Suppe so gerne. Käse Lauch Suppe hatten wir sooo lange nicht mehr, also wurde es mal wieder Zeit. Sie ist ja wirklich schnell und einfach gemacht und trotzdem so gut. Ich persönlich bräuchte das Hackfleisch noch nicht mal in der Suppe, sie schmeckt auch als vegetarische Variante ganz prima. Zudem eignet sie…
Wenn ich an Hot Dogs denke, kommt mir immer zuerst Ikea in den Sinn da es bei uns bei jedem Ikea Besuch dazu gehört am Ende des Einkaufs einen zu essen. Kein kulinarisches Highlight, aber definitiv lecker. Diese kleinen aber feinen Teile habe ich im Knusperstübchen gefunden. Die Sarah haut dort jeden Tag unglaublich tolle und liebevoll gestaltete Fotos von ihren Leckereien raus. Man sieht wie sehr ihr das alles Spaß macht…
Kennt ihr Stromboli? Nein? Dann wird es Zeit dieses unsagbar leckere Gericht kennen zu lernen. Vielleicht lernt ihr es auch lieben? Wir jedenfalls können nicht genug davon bekommen. Stromboli ist nicht nur der Name einer italienischen Insel nebst gleichnamigen aktiven Vulkans, sondern auch die Bezeichnung einer gebackenen Hefeteigrolle. Und man kann sie wunderbar variieren. Wir hatten jetzt erst eine Variante mit Spinat und Putenbrust, als nächstes ist eine Meatball-Füllung geplant.…
Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren. Eigentlich ist es sehr oft auch so, dass ich nicht so recht weiß was ich kochen soll. Dann stehe ich in der Speisekammer, oder vor dem Kühlschrank und suche mir irgendetwas zusammen. So war es auch wieder einmal bei diesen locker, leichten Pizza Kugeln. Der Teig war schnell gemacht und da wir noch Mozzarella im Kühlschrank hatten, ging es dann auch schon an die Füllung. Ein…
Heute gab es bei uns wieder einmal ein kleines Stückchen zweite Heimat. In unserem liebsten Urlaubsort, werden wir kulinarisch immer so verwöhnt. Die Menschen dort sind so herzallerliebst, das wir uns immer sehr schwer damit tun wieder nach Hause zu fahren. Nun waren wir aus vielerlei Gründen schon lange nicht mehr dort, sodass ein kleines Stück Heimat zu uns kommen musste. Diese Käseknödel kamen längst nicht an das Original heran,…
Heute gab es bei uns ein typisch deutsches Schmorgericht. Rouladen gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebel. Dazu hatten wir angebratene Käseknödel und einen leckeren grünen Salat. Schmorgerichte mag ich persönlich sehr gerne, da sie meiner Meinung nach einfach zu machen und auch so variabel sind. Gerade an Sonntagen gibt es die oft bei uns, da sie ja doch auch ein wenig Zeit brauchen. Meine Mama hat früher immer das ein…