Blaubeer-Streuselkuchen mit Quark

Hallo ihr Lieben,

kennt ihr dieses Gefühl, wenn man sich ein Stück Kuchen genehmigt und einfach nicht aufhören kann zu naschen weil es einfach so lecker ist? Genau so ging es mir bei diesem Blaubeer-Streuselkuchen. Schon beim Backen habe ich gewusst, dass das ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack sein wird. Und als ich ihn dann probiert habe, war es wirklich um mich geschehen. Manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die mich glücklich machen können.

Die Kombination aus knackigem Boden, der Quarkschicht und den Blaubeeren harmoniert ganz großartig miteinander. Und wie ihr wisst, stehe ich total auf Streusel. Alles in allem also wirklich eine super leckere Sache. Ich konnte es mal wieder nicht abwarten und habe den Kuchen zu früh angeschnitten. Ich empfehle euch sehr, dies nicht zu tun. Lasst den Kuchen erst vollständig auskühlen, damit die Quarkschicht fest werden kann. So könnt ihr ihn viel besser schneiden.

Heute hatte ich meinen ersten Tag in dem kleinen Café von dem ich euch berichtet habe. Es hat großen Spaß gemacht, vor allem weil ich genau das tun kann was ich so liebe. Ich bin jetzt ganz schön platt. Da merkt man eben doch, dass ich jetzt zwei Jahre zu Hause war. Ich kann dort noch so viel lernen, das ist für mich ganz wertvoll. Irgendwann werde ich mal einen Beitrag nur über das Café für euch schreiben. Dann könnt ihr euch selber ein Bild davon machen, wo ich jetzt so meine Zeit verbringe. Vielleicht schafft dieser Kuchen es ja auch irgendwann mal in die Kuchen-Vitrine des Cafe´s.

Wenn ihr wie ich gerne Blaubeeren esst, dann ist er auf jeden Fall das Richtige für euch. Vor allem lässt er sich prima vorbereiten, denn am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser. Gebt ihm ein wenig Zeit zum Durchkühlen, eure Geduld wird belohnt. Versprochen.

Habt viel Spaß beim Nachmachen.

Alles Liebe

Eure Tina