Kürbismilchbrötchen

Hallo ihr Lieben,

wie wäre es denn mit ein paar leckeren Kürbismilchbrötchen? Ich muss gestehen dass ich früher nicht gerade vor Freude in die Luft gehüpft bin, wenn es um Kürbisrezepte ging. Ich kannte Kürbis eigentlich immer nur als Suppe, oder ausgehöhlt zu Halloween. Als ich mich dann aber an ein paar Rezepten versucht habe, bin ich auf den Geschmack gekommen.

Diese Kürbismilchbrötchen mache ich zu gerne, nicht nur weil sie wirklich lecker und einfach in der Zubereitung sind. Sondern auch weil ich den Kindern dann auch mal Kürbis unterjubeln kann und sie keine Ausrede mehr haben, ihn nicht zu essen. Bei uns ist das Thema Gemüse gerade echt schwierig, alles was grün ist wird quasi grundsätzlich gemieden (außer Salatgurke, aber die besteht ja zu 99% aus Wasser). Ich bin sehr froh, dass ich wenigstens auf diese Art und Weise den Kindern das Gemüse ein wenig schmackhaft machen kann.

Die Brötchen sind ganz weich und fluffig, extrem einfach in der Herstellung und ich als bekennende Hefeteig – Liebhaberin erfreue mich immer wieder an der Herstellung. Durch den Kürbis werden die Milchbrötchen besonders fluffig und haben eine wunderschöne Farbe.

Als die Kinder noch kleiner waren, war es immer Pflicht beim Einkauf ein Milchbrötchen zu kaufen. Die eine Hälfte wurde gegessen, die andere Hälfte erfolgreich auf den Griffen des Wagens geschmiert (in der derzeitigen Situation undenkbar). Leider war es dann irgendwann so, dass die Milchbrötchen nicht mehr wirklich geschmeckt haben. Sie waren sehr hart und nicht mehr lecker. Und die abgepackten aus dem Supermarkt haben mir einfach zu viel Zucker. Also musste eine Alternative her. Und diese Alternative kann wirklich was.

Plant ein wenig Zeit ein, sodass die Hefe ihre Arbeit tun kann und ihr werdet wirklich belohnt. Noch warm mit ein wenig Butter….ein Traum.

Habt viel Spaß beim Nachmachen.

Alles Liebe

Eure Tina